Dulces veganos: la moda healthy para todos los públicos. Hace unos años, la repostería vegana estaba elaborada exclusivamente con harinas integrales y edulcorantes a base de frutas. Por ejemplo, los helados artesanos estaban compuestos en gran porcentaje por fruta...
La preocupación de los jóvenes por el bienestar animal y el medioambiente ha crecido de manera notable en los últimos años. Una gran parte de la población ha modificado sus hábitos de consumo, llegando a considerarse así la ‘generación veggie’. Flexitarianos,...
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