¿Por qué proteína vegetal?
Las generaciones jóvenes como los Millennials, que son 8 millones en España, están abrazando esta comida saludable rápidamente.
No sólo les gusta a los veganos, vegetarianos o flexitarianos sino también a los carnívoros, amantes de la carne, que quieren reducir su ingesta semanal de vaca, ternera, cerdo o pollo sin renunciar a su sabor.
Razones por las que consumir productos Plant-Based:
Comida sana
Sin colesterol. Sin antibióticos. Sin hormonas.
Bienestar animal
Sin sufrimiento por producción intensiva. Sin sacrificio.
Cambio climático
El ganado aporta un 18% de los gases de efecto invernadero.
Eficiencia productiva
15x menos agua, 13x menos energía, 12x menos tierra.
No hay carne para todos
en 2050 seremos 9.000 Millones de habitantes.
Si queréis profundizar, echad un vistazo a los siguientes datos:
De la consultora LANTERN, el magnífico informe «The Green Revolution»
De CB INSIGHTS, de obligada lectura
«Our Meatless Future: How The 90B Global Meat Market Gets Disrupted»