LIMON CREMOSO, ATÚN Y PASTA DE ENELDO
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PERSONAS: 2
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PREPARACIÓN: 10 MINUTOS
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COCINADO: 15 MINUTOS
INGREDIENTES:
150g de pasta de tagliatelle vegetariana
aceite de oliva
½ diente ajo
150g de queso crema vegetariano
Cáscara de 1 limón
Jugo de ½ un limón
¼ cdta. mostaza vegana de Dijon
1 paquete de Atún Aceite y Hierbas de Good Catch
Eneldo, finamente picado
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, (Consejo: ¡el agua debe ser tan salada como el mar!) Cuando la pasta esté cocinada, recuerda guardar una taza del agua de la pasta antes de escurrirla.1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, (Consejo: ¡el agua debe ser tan salada como el mar!) Cuando la pasta esté cocinada, recuerda guardar una taza del agua de la pasta antes de escurrirla.
2. Calienta un chorrito de aceite en una sartén mediana a fuego lento y fríe el ajo durante 1-2 minutos. Añade el queso crema vegano y el jugo de limón, revolviendo hasta que se haya derretido. Añade el agua de la pasta, el atún Good Catch y la Dijon. Revuelve de nuevo para combinar los ingredientes.
3. Retiralo del fuego y revuelve el eneldo y la pasta escurrida. Añade con abundante pimienta negra recién molida y más sal si es necesario.
¡A disfrutar!