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EMPANADILLAS BEYOND SAUSAGE Y PLÁTANO MACHO

  • PERSONAS: 2

  • PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

  • COCINADO: 10 MINUTOS

INGREDIENTES:

6 Beyond Sausage

6 masas de empanadilla

1 taza de plátano macho

4 cucharadas de aceite de oliva

60g cebolla picada

60g pimiento verde

60g pimiento rojo

2 cucharadas de ajo picado

1 cucharada de orégano

½ cucharadita de comino

60g de cilantro

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Corta el plátano macho en cachitos. En una freidora (o sartén), fríe el plátano hasta que quede dorado. Una vez cocinadas retíralas en papel absorbente.

Calienta aceite en una sartén, añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que la cebolla queden blandas. Añade el orégano, el comino y el cilantro. Cocínalo durante 2 minutos.

Quita la piel de las Beyond Sausage y deséchala. Añade la carne de Beyond Sausage a la sartén con los demás ingredientes. Remueve hasta que quede todo cocinado. Añade el plátano a la mezcla y mezcla todo con cuidado. Añade sal y pimienta al gusto.

Coloca alrededor de 1 cucharada y media de relleno en el centro de cada empanadilla. Dóblalas por la mitad y sella los bordes con un tenedor o con los dedos.

Fríe las empanadillas a 175ºC hasta que queden doradas. Retíralas en un papel absorbente.

¡LISTO!

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