¿Por qué proteína vegetal?

Las generaciones jóvenes como los Millennials, que son 8 millones en España, están abrazando esta comida saludable rápidamente.

No sólo les gusta a los veganos, vegetarianos o flexitarianos sino también a los carnívoros, amantes de la carne, que quieren reducir su ingesta semanal de vaca, ternera, cerdo o pollo sin renunciar a su sabor.

Las razones principales para consumir alimentos de Proteína Vegetal son:

Comida sana

Sin colesterol. Sin antibióticos. Sin hormonas.

Bienestar animal

Sin sufrimiento por producción intensiva. Sin sacrificio.

Cambio climático

El ganado aporta un 18% de los gases de efecto invernadero.

Eficiencia productiva

15 x menos agua, 13 x menos energía, 12 x menos tierra.

No hay carne para todos

En 2050 seremos 9.000 millones de habitantes.

Si queréis profundizar, echad un vistazo a algunos datos.

De la consultora LANTERN, el magnífico informe
“The Green Revolution”

De CB INSIGHTS, de obligada lectura
“Our Meatless Future: How The 90B Global Meat Market Gets Disrupted”